瘦肉猪期货和商品

瘦肉猪期货至关重要套期保值由于生猪价格的波动，猪肉行业的工具。这些期货交易通常会吸引大量投机头寸。“瘦肉猪”是在芝加哥商品交易所(CME)的期权和期货交易所交易的“猪肉”的另一种说法。

合同规格

瘦肉猪的一些重要特征期货合约分别如下:

• 股票代码:LH
• 交流:芝加哥商品交易所
• 交易时间:美国东部时间上午9:30至下午2:05
• 合同规模:4万磅
• 合同月份:2月、4月、5月、6月、7月、8月、10月和12月
• 报价:每磅美分
• 蜱大小:每磅0.00025美元= 10.00美元
• 最后交易日:合约月份的第10个工作日

基本面

大部分生猪生产在中西部。最大的生猪生产州是爱荷华州、明尼苏达州和北卡罗来纳州。美国是世界上最大的猪肉出口国。一般来说，养一头猪从出生到屠宰需要6个月的时间。当猪的体重接近280磅时，通常就可以上市或屠宰了。

一只活重280磅的市场生猪通常会产生大约140磅的带骨零售块。这种肉包括平均35磅的火腿，35磅的里脊肉，29磅的排骨和培根，以及14磅的波士顿烤肉。

五花肉，过去常在芝加哥商品交易所主要用于培根，在加工前可以冷冻储存长达一年。由于缺乏流动资金，该合同终止了。

玉米和猪

玉米价格与瘦肉猪期货有很强的相关性，因为猪吃玉米。如果玉米价格大幅上涨，农民倾向于以较轻的体重(更年轻)将猪带到市场，以避免高昂的饲料成本。在这种时候，瘦肉猪期货价格往往会由于供应增加而下降。

人们可以通过监测生猪报告来估计未来的生猪产量。当新生生猪数量低于前几个季度时，在六个月后，当它们准备上市时，生猪产量很可能会下降。

报告

猪和猪报告每季度出版一次。生猪报告提供了美国生猪产量的数据，包括库存数量和重量。这些数据强调了当前的供应和未来的预计供应。芝加哥商品交易所瘦肉猪指数是现金价格的两天加权平均值。

近年发展

猪肉是世界各地的主要动物蛋白。近年来，生猪期货市场经历了很大的价格波动。

2014年3月18日，当猪流行性腹泻病毒(PEDv)导致700多万头乳猪死亡，造成猪肉短缺，并导致动物蛋白价格飙升时，瘦肉猪期货上涨至每磅1.33美元以上的历史高点。有效的免疫接种防止了PED的进一步爆发。2016年夏天，瘦肉猪期货价格回到了每磅60美分的水平。

2013年，一家中国公司收购了美国最大的生猪加工公司史密斯菲尔德食品公司。虽然有一些反对意见，但该公司的出售最终得到了国会的批准，现在中国控制着美国和国际猪肉市场的一个组成部分。

收购史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)是中国对全球大宗商品资源胃口的另一个例子。猪肉是一种重要的动物蛋白质，也是许多人饮食中的主食。

世界人口呈指数级增长，当供应短缺出现时，对食物的竞争将继续对瘦肉猪和其他食物的基本面造成压力。在供应紧张时期，人口结构可能会导致许多食品市场创下新高。